What's WITTE
“WITTE DE WITH（ヴィット・デ・ウィット）”とは、オランダ、ロッテルダムにある通りの名前です。
オランダで働いていた頃、よく行った場所にちなんでつけました。
当店で提供する料理は“フレンチ”がベースですが、フレンチだけとは決めていません。
ジャンルにとらわれることなく季節感も大切にし、その日仕入れた食材と、ひらめいた料理でメニューを考えています。
お客様に食べていただく料理と、それに合わせるワインで楽しい時間を過ごしていただければ幸いです。
お客様には分かりづらくて申し訳ありませんが、皆様と共にお店を作っていけたらと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。